Kaip smagu būti sekamai :)

Dienomis, kai nevalgau pusryčiams, pietums ir vakarienei sausų pusryčių su pienu, ką nors pagaminu, fotografuoju ir dedu čia. Išeitų, kad retokai valgau "normalų" maistą, bet darbo dienomis, dabar beveik visada valgau šiltus pietus iš šalia esančios kavinės. Visiškomis tinginystės akimirkomis net vakarienei ką nors iš ten parsinešu (gerai, kad kol kas taip buvo tik du kartus). Toje kavinėje gamina labai skanius ryžius: ryžiai su kariu ir daržovėmis, basmati ryžiai su daržovėmis, turkiški ryžiai ir t.t. Man skaniausi su kariu ir daržovėmis. Galėčiau juos vienus valgyti, be jokio mėsiško priedo.

Šiandien dar pamačiau, kad turiu du nepažįstamus savo blog'o sekėjus. Kažkaip labai apsidžiaugiau!!! :) Nes Lina ir Jūratė buvo priverstos sekti nori ar nenori :))) Su jomis šitą patiekalą ir valgiau, ačiū, kad aplankėt :)*

Zrazų interpretacija su ryžiais

Naudojau:

500g. vištienos faršo;

100g. fetos sūrio;

7 pievagrybiai;

1 kiaušinis;

1 stiklinė ryžių;

1 pak. šaldytų daržovių;

alyvuogių aliejaus;

kario, druskos, džiovintų bazilikų, pipirų.

Pirmiausia išsiviriau ryžius. Tada juos pakepinau su šaldytom daržovėm ir kariu. Pagalvojau, kad kario galėjau dėt iš karto virdama ryžius. Kitą kartą žadu išbandyti tokį variantą :) Į faršą įmušti kiaušinį, įberti druskos, pipirų, bazilikų ir kt. prieskonių pagal skonį. Pievagrybius susipjaustyti griežinėliais ir pakepti ant aliejaus, padruskinti. Fetą pjausčiau lazdelėmis, bet labai byrėjo ir išėjo visaip :) Tada formavau zrazus, ant faršo blynelių dėjau po fetos lazdelę ir pakepintų pavagrybių, viską suformavau į lazdeles. Jas pakepiau ant keptuvės ir patiekiau su ryžiais. Kiek žinau, zrazus dar reikia patroškinti ir jie lyg ne iš faršo, todėl tai ir yra zrazų interpretacija :) Skanaus!

Yum

Viščiukas piene pagal Jamie Oliver

Vakar balsavau, važiuodama balsuoti užsukau pas tėvus ir laikinai nušvilpiau didelę keptuvę su nusukama rankena. Labai geras išradimas! Nes pirmą kartą, kai taip gaminau viščiuką, tokios neturėjau, net puodas pats didžiausias buvo mažokas, todėl gerai neapkepė ir vartydama labai nervinausi, nes nesisekė :) Dabar buvo daug paprasčiau. Man iš vis labai patinka receptai, kai nepasidaro krūvos nešvarių indų ir nereikia virtuvėje praleisti viso vakaro, kad kažkas skanaus ir netradicinio pasigamintų. Tai šitas receptas tuo ir tobulas, kad čia viskas labai ir labai paprasta. Be to, recepte, kurį galima rasti internete Jamie Oliver puslapyje http://www.jamieoliver.com/recipes/meat-recipes/chicken-in-milk arba knygoje lietuvių kalba, neparašyta, kad citriną reikia sukišti į viščiuko vidų, bet man atrodo, kad jis taip darė laidoje Oliver's Twist arba susapnavau :) bet man ta citrina ten labai tinka ;)

Viščiukas piene

Naudojau:

1,5kg viščiukas

115gr. sviesto

1/2 cinamono lazdelės

1 gera sauja šalavijų

2 citrinos

6 česnako skiltelės (neluptos)

1/2 l. pieno

Druskos ir šviežiai maltų pipirų

Viščiukas gausiai įtrinamas druska ir pipirais. Citrinos žievelę, stengiantis be baltos dalies, nulupame. Citrinas supjaustome gabaliukais ir sukišame i viščiuko vidų. Pasiliekame mažą sviesto gabaliuką kepimui orkaitėje, o likusį ištirpiname dideliame puode/keptuvėje (geriausiai toks indas, kuris paskui tiks ir į orkaitę), kur iš visų pusių apkepamas viščiukas. Tada sviestas nupilamas ir į tą patį indą supilamas pienas, dedam neluptą česnaką, šalavijus, citrinos žieveles, cinamono lazdelę. Šaunam į orkaitę ir kepam 1,5 valandos 190 laipsnių karštyje.
Skanaus ;)

P.S. Pamiršau paminėti, kad patiekiama su bulvių koše arba kuo nors kitu pagal pageidavimus. Ir kad labai skanūs tie česnakai gaunasi.

Yum