It's pizza time!

Ne ne ne, toks oras tikrai ne pizza time. Tokiu oru geriausia kepti šašlykus, gardžius sparnelius sode, prie ežero, gamtoje. Bet savaitgalį panelė Kristina leidžia namie su temperatūra, todėl viso sirgimo metu:

• iškepta pica
• padaryti jogurto putėsiai
• iškeptas sūrio pyragas
• iškeptas DAIM tortas

Pastarieji du - sesei gimimo dienos proga! Tikras sirgimo įkvėpimas gaminti. O Daim tortas jau trečias šį mėnesį. Pirmas buvo mano gimtadieniui. Šokoladinis ir toks skanus, kad valgė net Agnė nevalganti šokolado. Dar nenufotografuotas, todėl recpetas bus kada nors. Su mano rašymo tempais tikrai negaliu pažadėti "artimiausiu metu", nes būtų akivaizdus melas. Bet šį kartą apie picą.

Pačią skaniausią picą esu valgiusi pietų Italijoje, jei atmintis neapgauna, Pompėjoje.Vieną picą valgėme su kumpiu, o kitą su baklažanais ir cukinija. Pastaroji buvo žymiai skanesnė. Padas buvo plonas ir traškus, matėme, kaip tik ką pagamintas picas pašauna į krosnį, o ištrauktos keliauja tiesiai ant mūsų stalo. Ant tokios picos nuodėmė būtų užsidėti padažo. Štai kaip atrodė itališkoji skanioji:

O štai maniškė prieš pašaunant į orkaitę:

Pica su baklažanais ir cukinija

Ingredientai:

Picos pagrindas:
3 a.š. sausų mielių
250 ml šilto vandens
500 g miltų
2 v.š. alyvuogių aliejaus
1 v.š. cukraus
2 a.š. druskos

Mieles ištirpinti šiltame vandenyje, leisti truputį pastovėti. Visus ingredientus sumaišyti su ištirpintomis mielėmis, gerai išminkyti, kol gausis vientisa, elastinga tešla. Tešlą dubenyje uždengti švariu rankšluosčiu ir leisti šiltai pastovėti bent vieną valandą.

Picos viršus:

1 baklažano
1 cukinijos
1 avokado
1 ind. konservuotų pomidorų
2 pomidorų
2 mozzarelos sūrio rutuliai
Baziliko lapelių
Česnako
Druskos
Prieskonių

Iš tešlos iškočioti picos pagrindą. Man gavosi viena didelė pica skardoje ir viena mažesnė apvali :) Pirštais sumaigyti konservuotus pomidorus, įberti šiek tiek druskos, prieskonių. Pasigaminta mase ištepti picos pagrindą. Tuomet sudėti supjaustytą baklažaną, cukiniją, avokadą, pomidorus, suplėšyti sūrį, uždėti baziliko lapelius, išspausti česnaką. Pabarstyti druska ir mėgstamais prieskoniais. Kepti 180 laipsnių orkaitėje, kol padas iškeps ir sūris išsilydys :)

Nesirkit, kai už lango toks geras oras!

Skanaus ;)

P.S. Iškepta pica buvo nefotogeniška, todėl nuotraukų nėra. O iš tikrųjų buvo labai greitai suvalgyta :))

Yum