Makaronai su brokoliais sūrio padaže

Savaitgalio neįmanoma misija "Nida" - done!

Du kartus atkelta dėl darbų, trečiąjį pagaliau pavyko. Nesvarbu, kad visą šeštadienį iš dangaus buvo nuolatinis lengvas dušas, Nida ne sezonu yra dar nuostabesnė nei vasarą. Kai beveik niekas nedirba, kai labai nedaug turistų, kai gali taip laisvai kvėpuoti ir mėgautis gamta, lyg čia būtum vienas. Tuščias paplūdimys, beveik tuščia Kuršių marių pakrantė. Tradiciškai užlipome ant Parnidžio kopos, vaikščiojome miškais tikėdamiese sutikti Nidos briedį. Nesutikom. Gal išskrido į šiltus kraštus žiemoti? Iki kitų kartų, Briedi, tikiuosi dar tave sutiksime.

O tuo tarpu siūlyčiau pasigaminti makaronų su brokoliais.

Ingredientai:

250 g makaronų

1 brokolio

2 v.š. miltų

300 ml pieno

4 v.š. tarkuoto parmezano sūrio

1 a.š. garstyčių

druskos 

pipirų

Gaminimas:

Išvirkite makaronus pagal nurodymus ant pakelio. Kai makaronams liks virti apie 3 minutes, sudėkite į tą patį puodą brokolio galvutes. Makaronams išvirus, skystį nukoškite.

Keptuvėje ant lėtos ugnies pakepinkite miltus, kol įgaus švelniai gelsvą spalvą. Supilkite pieną, maišykite, kol sutirštės. Sudėkite garstyčias ir 2 šaukštus tarkuoto parmezano. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės, paskaninkite druska ir pipirais. Suberkite makaronus su brokoliais ir gerai išmaišykite.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Sudėkite makaronus į kepimo indą, pateptą riebalais (aš padalinau į du indus). Ant viršaus užberkite likusį sūrį ir kepkite, kol sūris išsilydys ir pagels.

Skanaus!

Yum

Makaronai su cukinijom ir krevetėm

Stebuklingi savaitgaliai, kai išsimiegi kiek tik nori, pabundi be žadintuvo, giedra galva, už lango šviečia saulė, šiek tiek jau girdisi pro pravertą langą, kad kieme burbuliuoja kaimynai. Savaitgaliai, kai gali neskubėti, ramiai papusryčiauti, paskaityti, tada norisi parašyti ir čia. Ne todėl, kad reikia, nes seniai nerašiau, o todėl, kad tikrai noriu.

Noriu pasidalinti receptu, kuris išbandytas jau 100 kartų, skonis patikrintas per "Running dinner Vilnius", išvaizda įvertinta like'ais Instagram (ko gero daugiausiai širdelių surinkusi mano Instagram nuotrauka). Jūs pasigaminkit ir įvertinkit! :)

Ingredientai:

1 pak. šaldytų krevečių

1 cukinija

2 skiltelės česnako

150 ml grietinėlės

250 g makaronų

50 g parmezano

Itališkų žolelių

Druskos

Pipirų

Alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

Išvirti makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Cukinijas su bulvių skustuku supjaustyti juostelėmis. Atšildyti krevetes. Sukapoti česnaką.

Keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti ir švelniai apkepinti česnaką, sudėti cukinijas, paskaninti prieskoniais: itališkos žolelės, druska, pipirai. Prieš krevetėms baigiant kepti sudėti cukiniją, pakepti porą minučių ir supilti grietinėlę. Kepti, kol grietinėlė pradės burbuliuoti.

Į lėkštę dedame makaronus, cukiniją ir krevetes su padažu, paskaniname keliais žiupsneliais tarkuoto parmezano.

Skanaus!

Yum

Makaronai su avokado padažu / Pasta with avocado sauce

Laba diena, makaronus į studiją!
Kroatijoje buvom griežtai išmokinti pirkti geriausios kokybės makaronus Barilla. Tokius ir pirkau, nes net jaučiau, kaip Goga (kapitonas) šalia stovi ir didžiuojasi, kai tokius įsidedu į pirkinių krepšelį. Tyliai galvoje išgirstu legendinę frazę: the best!
Rekomenduoju juos pasigaminus iš karto suvalgyti, nes avokadui pastovėjimas tikrai ne į naudą, nors padaže yra citrinos, kad avokadas nepajuostų, bet kitą dieną jis vis tiek patamsėja ir ne taip skanu. O kai makaronai dar garuoja, tai nom nom nom, kaip skanu!!!

Ingredientai:
350 g spaghetti makaronų
2 avokadų
1/2 puodelio šviežių bazilikų
2 skiltelės česnako
2 v.š. citrinos sulčių
Druskos
Pipirų
1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
1 puodelio vyšninių pomidorų
1/2 puodelio konservuotų kukurūzų

Gaminimas:
Užvirti makaronus ir pradėti gaminti padažą. Į maišytuvą sudėti avokadą, bazilikus, česnaką, supilti citrinos sultis ir aliejų, paskaninti druska ir pipirais.

Į karštus makaronus suberti konservuotus kukurūzus ir sudėti per pusę perpjautus vyšninius pomidorus, užpilti avokado padažu.

Skanaus!!

Hello hello!! Bring me pasta on a plate!
We were taught only to buy best quality Barilla pasta in Croatia. That's what I bought and could even feel our captain Goga proud standing by my side. I even could hear his voice in my head saying: the best!
I recommend to eat pasta immediately, because after a while avocados do not look or taste so good. But if you serve it immediately it taste delicious!!

Recipe in english.:)


Yum

Darbo dienos pietūs

Begėdiškai ilgai nerašyta. Aišku, galiu surast milijoną pasiteisinimų kodėl a) vasara (nors jau ir ruduo į pabaigą..); b) sugedęs fotoaparatas; c) tingėjimas ir t.t. Ir tikrai nesitikėjau, kad šiandien aš čia parašysiu. Kad rašau, tikras atsitiktinumas :) o buvo taip: išsitraukiu darbe pietų maistelį ir prisiminiau, kad turiu ir šiokį tokį fotografuojantį daiktą ir kad šito patiekalo dar čia nėra. O jis labai geras, jei kaip aš mėgstat makaronus ir darbe neturit kaip pavalgyt šilto maisto ar išbėgt pavalgyt į kokią maitinimo įstaigą. Iš tikrųjų šitą maistą man vakar padarė draugė Jūratė po mūsų šokių pokių. Kadangi ji šiandien išvažiuoja pas tėvelius, tai neatsisakiau likučius susigriebt. Ačiū jai už tai, kad dabar esu soti ir turiu jėgų išsėdėt likusią laiko dalį darbe. Ji šitą patiekalą daro šiek tiek kitaip nei aš arba mano sesė iš kurios jį sužinojau. Abiems variantams ingridientai tie patys.

Makaronų salotos

Naudojom:
1/2 pakelio makaronų;

1 indelis konservuotų žirnelių;

1 ind. konservuotų kukurūzų;

2 ind. tuno (mano var. aliejuje, Jūratė var. savo sultyse)

Mano variantas:
Išvirti makaronus, juos nuvarvinti. Suversti likusius ingridientus ir viską gerai išmaišyti.

Jūratės variantas:
Išvirti makaronus, juos nuvarvinti. Ant šlakelio alyvuogių aliejaus pakepinti tuną, kukurūzus, žirnelius ir tada viską sumakaluoti.

Skanus ir šiltas ir šaltas, valgyti su meile :) Yum

Kakavos diena

Su Jūrate buvom ant gastrolių pas Agnutę ant pievelės. Šiandien turėjom prie prūdelio kept per gimtadienio antrą dieną neiškeptus šašlykiukus, bet nekepem:( Shame on you, Lina!!! Paplepėjom, išgėrėm kakavos iš skarbonkės ir patraukėm į parduotuves. Švietė saulė, todėl nusipirkau antrus akinius nuo saulės, ale Ray-Ban, bet jie gerokai pigūs ir vardan akių gerovės nežinau ar panešiosiu. Kadangi gyvenu viena, tai man su maisto gaminimu dažnai iškyla problemų. Susigalvoju ką gaminsiu ir dažniausiai tai pasigaminu po mėnesio, nes mama pasikviečia vakarieniaut ar dar kokių neatidėliotinų reikalų atsiranda ir pasitenkinu sausais pusryčiais su pienu. Prikalbinau pas mane valgyti Jūratę, dar Liną su Vytuku pasikvietėm ir gavosi šeimyninė vakarienė. Aivaras pavėlavo ir negavo (ok ok, nes nenorėjo:))) Lina buvo įdarbinta pjaustyti sūrį (apie pusę jo dingo be žinios) :) Pavalgę sulindom po kaldra žiūrėti TV ir vėl išgėrėm kakavos.

Makaronai su vištiena

Naudojau:

1 vištienos krutinėlė;

1 pak. Fetaki sūrio;

100 ml. grietinėlės;

1 pak. spalvotų makaronų, kad gražiau būtų :)

Šaukstas alyvuogių aliejaus;

Džiovinto oregano, baziliko, šviežiai maltų pipirų, druskos.

Makaronus išverdam. Vištieną supjaustom nedideliais kubeliais, pamarinuojam su prieskoniais: oreganu, baziliku, druska ir pipirais. Fetaki taip pat supjaustom nedideliais kubeliais. Vištieną pakepam ant aliejaus, prieš pabaigą supilam grietinėlę ir sūrį, gerai užkaitinam. Į lėkštę dedam makaronus, į vidurį vištieną su sūriu ir valgom. Skanaus!

Yum