Kokie man buvo 2015? Jokie. Nei labai geri, nei blogi. Jei tokie būtų metai iš metų, turbūt neturėčiau kuom skųstis, viskas teka ramia vaga. Man iš dalies patinka ta rami vaga, o iš viso svarbių svarbiausia, kad visi sveiki. Tiesa, metų pabaiga buvo įsimintinesnė, nes turiu vietą, kurią Vilniuje galiu vadinti savo namais. Kur, tikiuosi, su kiekviena diena bus vis jaukiau. Na taip, labai geras jausmas grįžti į savo namus. 2016 metų plano dar neturiu, bet gal reiktų pasirašyt? Žinau, kad jame vienas iš punktų būtų neužleisti blogo ir jame parašyti bent 4 kartus per mėnesį.
Kitokios šiemet buvo Kūčios, pirmą kartą sutiktos ne gimtąjame Kaune. Labai džiaugiuosi, kad mama nors vienus metus galėjo atsipalaiduoti, nestresuoti savaitę prieš dėl krūvos patiekalų, dovanų, svečių ir viso kito. Prie puodų išstojo sesės ir puikiai padirbėjo :) Jei sesė gamino beveik visus tradicinius patiekalus, aš bandžiau ir šį tą naujo. Vienas man ir kitiems labiausiai patikusių - lašišos ceviche. Pabandykit, nelaukit Kūčių.
Ingredientai:
300 g lašišos filė
2 a.š. saldžiosios paprikos
1 žaliosios citrinos
2 v.š. alyvuogių aliejaus
0,5 a.š. cukraus
1 a.š. druskos
1 žiupsnelio pipirų
1 avokado
1 nedidelio raudono svogūno
3 v.š. moliūgų sėklų
Gaminimas:
Pakepinti moliūgų sėklas. Kubeliais supjaustyti lašišą ir avokadą. Pusžiedžiais supjaustyti svogūną. Lašišą sudėti i dubenėlį, išspausti žaliosios citrinos sultis, supilti alyvuogių aliejų, sudėti supjaustytą svogūną, suberti papriką, cukrų, druską, pipirus, gerai išmaišyti. Sudėti avokadą ir moliūgų sėklas. Uždenkite ir palikite pasimarinuoti šaldytuve bent valandą.
Skanaus!
Gerų, įkvepiančių Naujųjų metų! To linkiu sau ir Jums visiems.
Kristina
P.S. Ačiū Kysai, mylimai draugei, už sugrįžusį įkvėpimą :*
Yum
