Tuno tartaras

Tuno sekmadienis, kai išeini su drauge apsipirkti į Halės turgų, užsuki į nuostabiausią žuvies skyrelį, pamatai tuną ir iš karto supranti, ko nori pietums ir vakarienei. Tada įkalbi pirkti tuno ir draugę, kuri perka tuo metu duoną. Mes jau dvi! Ir netyčia susitinkame trečią draugę, kurią jau dviese įkalbame nusipirkti tuno. Taip atsiranda tuno sekmadieniai! Dar turiu įtarimą, kad visos tą patį tuną pirkome skirtinga kaina, bet tame yra dalis turgaus žavesio. Bedarydama tuno tartarą pamiršau padaryt proceso nuotraukų, todėl step by step nebus, tik galutinis rezultatas. Dar bus ir tuno kepsnys, bet apie jį kitą kartą.

Ingredientai (1 tartaras):

1 avokado

2 a.š. garstyčių

2 v.š. alyvuogių aliejaus

1 v.š. kapotų petražolių

1 saujos supjaustytų svogūnų laiškų

1 vidutinio dydžio raudono svogūno

3 vnt. ridikėlių

1 v.š. sojos padažo

100 g tuno

1/4 citrinos sulčių

Druskos

Pipirų

Gaminimas:
Kubeliais supjaustyti avokadą. Sudėti kapotas petražoles ir pusę kiekio supjaustytų svogūnų laiškų. Kubeliais supjaustyti svogūną, pusę kiekio sudėti į avokadą. Iš garstyčių, 1 v.š. aliejaus, druskos ir pipirų sumaišyti padažą, juo apipilti avokado masę, švelniai išmaišyti ir atsidėti į šoną. Tuną supjaustyti kubeliais. Į tuną sudėti likusius svogūno laiškus (šiek tiek pasilikti pabarstymui ant viršaus), supjaustytą svogūną. Ridikėlius supjaustyti kubeliais ir tris griežinėlius pasilikti papuošimui. Kubeliais supjaustytus ridikėlius suberti į tuną. Iš citrinos sulčių, sojos padažo, aliejaus, druskos ir pipirų - susimaišyti padažą, juo užpilti tuno masę ir švelniai išmaišyti. Į nedidelį indelį sudėti tuno masę, po to avokado, suspausti ir išversti į lėkštę, papuošti svogūno laiškais ir ridikėliais. Skanaus!

Yum