Arbūzų ir fetos salotos

Labai labai seniai sesė mane nusivedė į pirmą Kaune Pizza Jazz piceriją ir pavaišino mane vegetariška pica. Man tuo metu turbūt buvo 8 metai. Didelėmis akimis stebėjau, kaip ore skraido picos padai, buvau taip sužavėta, jog dar 8 metus ten ar kituose Jazz'uose valgydavau tą pačią vegetarišką picą. Nepamenu kada supratau, kad bandyti kitus patiekalus, ragauti įvairius ingredientus yra gėrių gėris. Dabar jau esu iš tų, kurioms patinka spurgos su druska, vištiena su uogiene  ir pan. Jaučiau, kad arbūzų ir fetos salotos irgi labai patiks.

Ingredientai: 

1 riekė ketvirtadalio arbūzo

100 g fetos sūrio

1 šakelė šviežios mėtos

1 mažas svogūnas

1 sauja graikinių riešutų

2 v.š. alyvuogių aliejaus

2 a.š. balzamiko acto

Druskos

Pipirų

Gaminimas:

Arbūzą ir fetą supjaustyti kubeliais, sudėti į dubenį. Svogūną supjaustyti žiedais, sudėti į salotas. Sukapoti ir įmašyti mėtas. Šiek tiek pakepinti graikinius riešutus, sugrūsti ir užbarstyti ant salotų. Sumaišyti aliejų su actu, pagal skonį įberti druskos ir pipirų. Užpilti ant salotų. 

Skanaus!

Yum

Pomidorų ir mocarelos salotos

Visiškas salotų sezonas. Šiltamiuose jau yra pomidorų ir jie dabar - patys skaniausi. Šias salotas aš valgau visada, net kai tenka pirkti žieminius, beskonius pomidorus iš parduotuvės. Vis dar neatsibodusios, labai greitai pagaminamos ir skanios. Paprastesnį variantą patogu neštis pietums į darbą (pomidorai, mocarela, aliejus, druska). Paprasčiau nebūna. Galima pasidaryti ir šiek tiek skanesnį, apie jį ir parašysiu.

Tiesa, nepaslaptis, jog kovoju su papildomais kilogramais. Ta proga lankiausi pas dietologę. Bėgiojimo, badmintono ir jos dėka, kilogramai po truputį, po truputį tirpsta (ypač, kai nesugriešiju). Jos sudarytame meniu vienos dienos vakarienė ir yra šios salotos. Valgom ir lieknėjam ;)

Pomidorų ir mocarelos salotos

Ingredientai:
2 pomidorų
1 rutulys mocarelos
1 šakelė šviežio baziliko arba 1/2 a.š. džiovinto
2 v.š. alyvuogių aliejaus
1 v.š. balzamiko acto
druskos
pipirų

Gaminimas:
Stambiai supjaustytis pomidorus, suplėšyti mocarelą ir baziliko lapelius. Stiklinėje sumaišyti aliejų su  actu, įberti druskos ir pipirų. Jei skonis patinka - užpilti ant salotų. Man skaniausia valgyti su juoda duona su grūdais. Skanaus!

P.S. Žiemą, dažnai vietoj aliejaus, balzamiko ir baziliko naudoju aliejumi šiek tie atskiestą pesto padažą. 

Yum

Avokado tartaras

Jaučiu, kad labai daugelyje savo gyvenimo sričių paskutiniu metu girdžiu, kaip vidinis balsas kartoja: back on track. Ir blog'e - back on track. Gaminu bent kartą per savaitę, bent kartą per savaitę ir nufotografuoju, ką pagaminau. Laikas vėl dalintis.

Labai mėgstu avokadus. Pusryčiams, pietums ir vakarienei, bet kada. Daug receptų nesu išbandžiusi su avokadu, todėl dažniausiai jį valgau sutrintą ant juodos duonos ir šiek tiek druskos. Kartais dar pagaminu gvakamolę. Ryte benaršydama Facebook ir žiūrėdama, kaip gyvena žmonės, pamačiau receptą, kuris privertė mane atsikelti iš lovos (buvo jau apie pietus). Nesigailėjau, labai skanu!

Ingredientai:
2 vidutinių, gerai prinokusių avokadų
2 v.š. alyvuogių aliejaus
1 nedidelio raudono svogūno
1 v.š. Dijon garstyčių
1 v.š. citrinos sulčių
1 v.š. kaparėlių
1 v.š. kapotų petražolių
3 lašeliai Vorčesterio padažo
Druskos
Šviežiai maltų pipirų

Skrudintos duonos ar bandelės

Gaminimas:
Sumaišiau alyvuogių aliejų su susmulkintu svogūnu, garstyčiomis, citrinų sultimis, kaparėliais, pertražolėmis, Vočesterio padažu. Paskaninau druska ir pipirais. Avokadus supjausčiau kubeliais ir atsargiai įmaišiau į padažą. Į užkepėlių indą sudėjau dalį masės ir taip lėkštėje suformavau tartarą. Ant tartaro viršaus uždėjau dar šiek tiek garstyčių. Patiekiau su skania bandele iš IKI parduotuvės. Tinka bagetė ir skrudinta sumuštinių duona. Skanaus!

Recepto šaltinis: Food and wine

1. 
   

Yum