Burokėlių užtepas

Game over! Vakar buvo komandinis badmintono turnyras. Labai patiko, buvau geros nuotaikos, komanda buvo gera, sekėsi tikrai gerai. Bet. Prieš pusfinalį, taip stengiausi dėl komandos, kad netinkama kojos padėtis norint atmušti muselę perėjo į griuvimą ir kojos išsisukimą. Žaidžiant pusfinalyje moterų dvejetą praktiškai aikštelėje tik pastovėjau. Ramybės rėžimas, tepalai, šaldymas ir aukščiau pakelta koja. Nėr taip blogai, nes tokioje padėtyje galiu ramiai sau rašyti blogą, apie tokį skanų burokėlių užtepą, kad norisi pirštus apsilaižyti.

Taip, mano viena mėgstamiausių daržovių - burokėlis. Labai mėgstu burokėlių salotas, pyragus, traškučius ir t.t. Visada šaldytuve bus virtų burokėlių, kas labai patogu ir, beje, nebrangu. Jei savaitgalį namuose rengiate brunch'ą ar tiesiog pusryčius - burokėlių užtepas tikrai prisitaikys prie kitų pusryčių patiekalų, juos pagardins arba bus skanių skaniausias vienas su duonele.

Ingredientai (2 asmenims):
3 nedideli burokėliai
2 a.š. demerara cukraus
3 v.š. balzaminio acto
1/2 a.š. druskos
šviežiai maltų pipirų
alyvuogių aliejaus
1 v.š. kreminio sūrio
moliūgų sėklų

Gaminimas:
Moliūgų sėklas pakepinti. Burokėlius supjaustyti kubeliais. Keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti burokėlius, įpilti balzaminį actą, suberti cukrų, druską, pipirų. Maišant kepti apie 10 - 15 min. Burokėliai šiek tiek karamelizuojasi. Visą keptuvės masę sudėti į maišytuvą ir sutrinti.

Į burokėlių masę įdedame kreminį sūrį, dar kartą viską sumaišome. Jei reikia papildomai pagardiname druska ir pipirais. Į masę su šaukštu įmaišome kepintas moliūgų sėklas.

Skanaus!

Pin It

Yum